Voici la recette du Soupe de légumes aux vermicelles, une soupe légère, nourrissante , facile et rapide à réaliser, parfaite pour un dîner sain. Ingrédient pour 4 personnes : 3 courgettes 2 poireaux 200 g de chou-fleur 200 g de carottes 1 c. à soupe de persillade 1 bouillon cube 50 g de vermicelles 1 c. à café d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : Éplucher et couper les carottes, les courgettes et les poireaux en rondelles. Dans une grande casserole, ajouter tous les légumes, le chou-fleur et le bouillon cube. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire à feu doux…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Moussaka facile et légère, un plat complet, équilibré et plein de saveurs méditerranéennes à base de aubergines fondantes, une sauce tomate parfumée et une béchamel légère gratinée au four. Ingrédient pour 4 personnes : 2 aubergines 2 pommes de terre 300 g de viande hachée (bœuf ou dinde) 1 oignon 2 gousses d’ail 300 g de coulis de tomate 1 c. à café de paprika 1 c. à café d’origan ou d’herbes de Provence 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la béchamel légère : 25 g de beurre allégé 25 g de farine…
Voici la recette du Pain de poulet au citron, un plat savoureux à base de poulet rôti et de légumes. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g poulet rôti désossé et sans peau 1 oignon 1 carotte 2 œufs 1/4 de baguette rassie 1 verre lait 1 branche de céleri 1 citron 2 c à s d’huile d’olive Sel, poivre, cumin moulu Préparation : Éplucher et couper en morceaux l’oignon, la carotte et le céleri. Râper le zeste du citron et presser son jus. Mettre le pain cassé en morceaux dans un saladier, couvrir de lait et laisser tremper. Mettre…
Voici la recette du Pâtes carbonara facile, des pâtes fondantes, des lardons dorés, facile et rapide pour un repas express et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou penne) 100 g de lardons fumés 2 œufs 50 g de parmesan râpé 1 c. à soupe de crème légère Sel, poivre Préparation : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter en gardant une petite louche d’eau de cuisson. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce…
Voici la recette du Clafoutis aux lardons et fromage, un clafoutis en version simple, fondante et parfaite pour un dîner rapide ou un brunch salé. Ingrédient pour 4 personnes : 150 g de lardons fumés 100 g de fromage râpé 3 œufs 100 g de farine 250 ml de lait 100 ml de crème légère 1 oignon émincé Sel, poivre, noix de muscade Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Dans une poêle, faire revenir les lardons (et l’oignon si utilisé) jusqu’à légère coloration. Égoutter. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine, puis incorporer le lait et…
Voici la recette du Bouchées au saumon et aux épinards, des bouchées légères, moelleuses et parfaites pour l’apéritif ou une entrée équilibrée, Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de saumon fumé 50 g d’épinards frais ou surgelés 2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 ml de lait 1 c. à soupe d’huile d’olive 40 g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir les épinards quelques minutes dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Couper le saumon en petits dés. Dans un saladier,…
Voici la recette du Curry de potiron à la noix de coco, un plat léger, doux et parfumé, à base de potiron mijotés dans une sauce onctueuse au lait de coco, épices et coriandre parfait pour l’automne. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de potiron 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de pâte de curry 200 ml de lait de coco léger 1 tomate ou 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à café d’huile d’olive ou de coco 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de gingembre Coriandre fraîche…
Voici la recette du Poulet à la crème et aux champignons, des blancs de poulet fondants, sauce onctueuse aux champignons et crème légère, parfait pour un repas équilibré et gourmand. Ingrédient pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 250 g de champignons de Paris 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 1 c. à café de moutarde 100 ml de bouillon de volaille 150 ml de crème légère (15 % MG) 1 c. à café d’huile d’olive Sel et poivre Préparation : Coupez les champignons en lamelles et émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle avec un peu d’huile…
Voici la recette du escalope de poulet normande, des escalopes nappées d’une sauce onctueuse à la crème et aux champignons, relevée d’une touche de cidre. Ingrédient pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet de 160 g 3 oignons hachés 4 verres de cidre 400 g de crème fraîche épaisse 1 petit verre de Calvados 40 g de beurre 300 g de champignons de Paris Préparation : Assaisonner les escalopes et les faire cuire à la poêle avec le beurre pendant 4 à 5 min sur chaque face. Réserver les escalopes, puis déglacer la poêle avec le verre de Calvados.…
Voici la recette du Côtes de porc à la normande, mijotées dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème fraîche, accompagnées de pommes fondantes, facile à faire et idéal pour un repas familial gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 4 côtes de porc au filet 4 pommes 37,5 cl de cidre sec 5 cl de crème fraîche 3 échalotes 1 c à s de moutarde de Dijon 2 c à s rases de farine 1 c à s d’huile d’olive 2 g de beurre de persil haché sel, poivre Préparation : Faites dorer les côtes de porc sur…