Voici la recette du gyozas au poulet, des raviolis japonais à la vapeur à base de poulet et légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de poulet haché 1 carotte râpée 1 petit oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 1 petit morceau de gingembre râpé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame (facultatif) 20 à 25 feuilles de pâte à gyoza (ou pâte à raviolis) Un peu d’huile neutre (pour la cuisson) Préparation : Mélangez le poulet haché avec la carotte, l’oignon, l’ail,…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du cake léger au brocoli, un cake moelleux et riche en fibres parfait pour accompagner une salade, ou à déguster en plat principal. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de brocoli 3 œufs 100 g de fromage râpé allégé 150 g de fromage blanc 0 % 100 ml de lait écrémé 80 g de farine 1 sachet de levure chimique Sel, poivre Préparation : Laver et découper le brocoli en petits bouquets. Les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les œufs avec…
Voici la recette du feuilleté au jambon fromage et lardons, un feuilleté léger convivial et rapide, idéal à servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 tranches de jambon 150 g de lardons fumés 150 g de fromage râpé mozzarella 1 oignon émincé 1 jaune d’œuf Préparation : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Faites revenir les lardons et l’oignon quelques minutes à la poêle pour les dorer légèrement. Égouttez l’excès de gras. Étalez la pâte feuilletée et disposez au centre les tranches de jambon. Ajoutez le…
Voici la recette du Risotto à la citrouille, aux champignons et au chorizo, un risotto crémeux, gourmand et réconfortant qui met en valeur les saveurs d’automne, facile et simple à réaliser. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio (riz à risotto) 300 g de chair de citrouille coupée en dés 150 g de champignons (cèpes, champignons de Paris ou mélange) 80 g de chorizo coupé en dés ou en rondelles fines 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes ou volaille chaud 10 cl de vin blanc sec 40 g de parmesan râpé 1…
Voici la recette du Gratin de pâtes façon tartiflette, un plat réconfortant et gourmand à base de lardons, oignons, crème et reblochon fondu. Idéal pour un repas convivial. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de pâtes sèches 150 g de lardons 1 oignon 10 cl de vin blanc 200 g de crème fraîche épaisse 1 fromage à tartiflette reblochon sel, poivre Préparation : Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Rincez les et égouttez les. Epluchez et émincez l’oignon. Faites revenir les lardons et l’oignon à la poêle pendant quelques minutes. Ajoutez le vin blanc, la crème…
Voici la recette du Merlu pané au paprika au four, un plat croustillant, parfumé et léger, parfait pour un repas sain sans friture. Ingrédient pour 4 personnes : 4 filets de merlu 60 g de chapelure 2 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café de paprika fumé 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika doux, le paprika fumé, l’ail en poudre, du sel et du…
Voici la recette du Gâteau de Savoie ultra léger, une génoise aérienne à base de maïzena, sucre de coco et œufs, sans matière grasse ajoutée, idéal pour un dessert ou goûter gourmand et léger. Ingrédient pour 4 personnes : 130 g de maïzena 110 g de sucre de coco 5 œufs Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamisez la maïzena sur cette préparation et mélangez à l’aide d’une maryse en soulevant bien la pâte de haut en bas. Montez les blancs en…
Voici la recette du Moelleux oignon reblochon, des petits gâteaux savoureuse et fondante qui allie douceur des oignons caramélisés et richesse du fromage savoyard. Ingrédient pour 4 personnes : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 cl de lait 3 œufs 1 oignon 75 g de lardons 125 g de reblochon sel, poivre Préparation : Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre. Dans un bol, battre les œufs entiers et le lait. Verser cette préparation sur le mélange farine/levure. Ajouter le reblochon coupé en dés. Faire dorer les lardons et les oignons émincés…
Voici la recette du Dhal de Lentilles corail, un plat parfumé aux épices indiennes et adouci au lait de coco, accompagné de riz basmati. Un plat végétarien sain, complet et réconfortant. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de concentré de tomates 200 ml de lait de coco 1 c. à soupe d’huile olive 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de curry 1 c. à café de cumin 1 morceau de gingembre frais râpé 500 ml d’eau ou bouillon de légumes Sel,…
Voici la recette de Brocoli crème au parmesan et curry, un plat idéal en accompagnement d’un poulet rôti, d’un poisson grillé ou même seul pour un plat végétarien léger et parfumé. Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de brocoli frais 1 oignon rouge 60 g de parmesan râpé 100 ml de crème allégée 1 c. à café de curry doux Sel, poivre Préparation : Laver et détailler le brocoli en fleurettes. Les cuire 5 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée (ils doivent rester légèrement croquants). Émincer l’oignon rouge et le faire revenir doucement dans une…