Voici la recette de Gratin d’endives au jambon léger, un gratin crémeux, équilibré et facile à préparer, parfaite pour un repas sain, gourmand et pauvre en calories. Ingrédient pour 4 personnes : 4 endives 4 tranches de jambon blanc dégraissé 200 ml de lait demi-écrémé 1 c. à soupe de maïzena 30 g de fromage râpé allégé 1 c. à café de moutarde (optionnel) Sel, poivre Muscade Préparation : Coupez la base et enlève le cœur amer. Faites cuire les endives à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive 10–12 min jusqu’à tendreté. Égouttez bien pour enlever l’eau. Délayez la…
Auteur/autrice : sukeina
Voici 3 poke bowls légers frais et équilibrés, des poke bowls légers à base de riz, de légumes frais et de protéines, ils s’adaptent parfaitement à une alimentation saine et équilibrée. Poke Bowl Veggie à l’Avocat & Légumes Grillés Ingrédients : Riz cuit (basmati ou complet) Avocat en tranches Tomates cerises rouges ou jaunes Poivron grillé en lanières Maïs doux cuit Huile d’olive Sel Graines de sésame Poke Bowl Safrané au Poulet & Légumes Croquants Ingrédients : Riz cuit au safran Blanc de poulet grillé, en lamelles Avocat Petits pois cuits Maïs doux Chou rouge émincé Jus de citron Huile…
Voici la recette de Gratin de Pommes de Terre et Épinards, un gratin fondant et savoureux, une recette facile et équilibrée pour un repas familial gourmand et réconfortant. Ingrédient pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 300 g d’épinards frais ou surgelés 20 cl de crème légère 10 cl de lait 2 œufs 100 g de gruyère râpé 1 gousse d’ail Sel, poivre Noix de muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faitesles cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez. Faites revenir les épinards…
Voici la recette de la crème brûlée aux pommes, une crème brûlée fondantes et parfumées à la vanille, un dessert gourmand et raffiné, facile à réaliser pour terminer un repas en douceur. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pommes 1 pincée de cannelle 1 clou de girofle (optionnel) Pour la crème légère : 300 ml de lait écrémé ou lait végétal (amande / soja) 1 œuf 1 jaune d’œuf 40 g de sucre ou édulcorant cuisson 1/2 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à café de maïzena (pour épaissir sans crème) Pour le dessus : 1 à 2…
Voici la recette des Rillettes de maquereau au curry, rillettes onctueuses et parfumées, faciles à préparer pour l’apéritif ou une entrée légère. Recette rapide, économique et pleine de saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 1 boîte de maquereau au naturel ou au vin blanc 150g de fromage frais 1 échalote 1/2 citron jaune 1 CaC de curry un peu de persil frais poivre du moulin Préparation : Éplucher et couper en tout petit l’échalote. Égoutter les maquereaux et dans un saladier les écraser à la fourchette (pas trop pour qu’il reste des petits morceaux) Ajouter le fromage frais, l’échalote, le…
Voici la recette des Riz cantonais végétarien, un riz aux légumes croquants et œufs brouillés. Une recette légère, rapide et équilibrée, parfaite pour un repas sain du quotidien. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de Riz thaï bio ou Riz Jasmin bio déjà cuit 2 carottes 1 oignon 150 g de petits pois frais 150 g de seitan ou tofu 2 œufs 3 c. à s. de Sauce soja 2 c. à s. d’huile neutre Préparation : Hachez en petits dés les carottes, l’oignon et le seitan ou le tofu. Dans un wok, faites revenir l’oignon haché avec l’huile…
Voici la recette des Pancakes Banane & Myrtilles, des pancakes légers et moelleux, parfaits pour un petit-déjeuner healthy ou un brunch équilibré. Recette facile, rapide et sans sucre ajouté. Ingrédient pour 4 personnes : 1 banane bien mûre 1 œuf 80 g de farine (ou farine complète) 1/2 sachet de levure chimique 80 ml de lait écrémé ou végétal 1 pincée de sel Myrtilles fraîches Quelques rondelles de banane pour le dessus Un filet sirop d’agave Préparation : Écrasez la banane dans un bol, ajoutez l’œuf et fouette. Incorporez la farine, la levure, le sel puis le lait progressivement. Mélangez…
Voici la recette des Œufs brouillés au chorizo, œufs crémeux relevés par le goût du chorizo, idéale pour un brunch ou un dîner express. Ingrédient pour 4 personnes : 6 œufs 150 g de chorizo 1 petit oignon Poivre Persil ou ciboulette Préparation : Retirez la peau si nécessaire et coupez le chorizo en rondelles ou demi-rondelles. Faites revenir le chorizo dans une poêle chaude, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’il libère son huile et soit légèrement croustillant. Réservez. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement émincé quelques minutes. Battez les œufs dans un bol avec un peu de…
Voici la recette des Tartare de Saumon Avocat & Mangue, une entrée fraîche, légère et raffinée, idéale pour l’été ou les repas festifs, prête en quelques minutes. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de saumon frais qualité sashimi 1 avocat mûr ½ mangue mûre 1 citron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Ciboulette ou coriandre fraîche Sel, poivre Préparation : Coupez le saumon en petits dés au couteau. Épluchez l’avocat et la mangue, puis coupez-les en dés de taille similaire. Dans un saladier, mélangez délicatement le saumon avec le jus de citron vert, l’huile, le sel et le…
Réalisez des Aumônières au Saumon avec cette recette simple et rapide. Un délice pour vos repas en famille ou entre amis. Ingrédient pour 4 personnes : 4 crêpes fines 200 g de saumon frais 150 g de fromage frais 1 petit poireau 1 c. à soupe de crème légère Ciboulette ou aneth Sel, poivre Un filet de jus de citron Préparation : Émincez finement le poireau et faites-le revenir doucement avec un peu d’eau ou d’huile jusqu’à ce qu’il soit fondant. Coupez le saumon en petits dés. Dans un bol, mélangez le saumon avec le fromage frais, le poireau, la…