Voici la recette du Dôme Chocolat Léger, Croustillant & Mousse Vanillée, un dessert gourmand mais équilibré, idéal pour les fêtes sans excès. Ingrédient pour 6 personnes : Base biscuit légère 80 g de biscuit type génoise ou biscuit cuillère 1 c. à soupe de cacao non sucré Croustillant praliné léger 30 g de praliné 20 g de chocolat noir (70 %) 20 g de pétales de maïs nature (ou crêpes dentelle) Mousse légère mascarpone 150 g de mascarpone allégé 150 g de fromage blanc 0 % 1 c. à café d’extrait de vanille 1 à 2 c. à soupe d’édulcorant…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Bûche au thon et au saumon, une entrée festive et fraîche, facile à préparer, idéale pour Noël et les repas de fête, à base de poisson et fromage frais. Ingrédient pour 6 personnes : 230 g de thon au naturel 150 g de saint môret 1 échalote du persil haché sel, poivre 10 cl de lait 3 feuilles de gélatine (6g) 40 cl de crème fluide entière Pour la crème au saumon : 3 tranches de saumon fumé 150 g de saint môret 130 g de crème fraîche épaisse du persil haché sel, poivre Préparation :…
Voici la recette des Verrines saumon boursin, une entrée fraîche et crémeuse, facile et rapide à préparer, idéale pour un apéritif ou un repas festif de dernière minute. Ingrédient pour 4 personnes : 210 g de crème fraîche épaisse à 7% 130 g de boursin 4 tranches de saumon fumé ciboulette Préparation : Dans un bol, mélangez le boursin et la crème fraîche ensemble. Déposez une cuillère à soupe de cette préparation dans les verrines. Coupez le saumon fumé en morceaux, puis répartissez-le sur la crème au boursin. Parsemez un peu de ciboulette (ou autres herbes).
Voici la recette des Verrines crevettes macédoine, une entrée fraîche, rapide et facile, à base de crevettes, légumes et mayonnaise citronnée, idéale pour un apéritif ou un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 60 crevettes 1 boîte de macédoine 60 g de mayonnaise 1 citron Préparation : Épluchez et coupez les crevettes en petits morceaux. Rincez, égouttez et mélangez la macédoine avec la mayonnaise. Mettez une première couche de crevettes dans le fond des verrines. Disposez une bonne cuillère de macédoine par-dessus. Terminez par une nouvelle couche de crevettes. Coupez le citron en rondelles fines. Réalisez une entaille dans…
Voici la recette du Pain d’épices de Noël au miel, un cake moelleux, parfumé et facile, idéale pour Noël, le goûter ou le petit-déjeuner. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de farine 140 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 1 càs de mélange 4 épices 2 oeufs 15 cl de lait 50 g de miel 80 g de beurre fondu Préparation : Mélanger la farine, le sucre roux, la levure chimique et le mélange 4 épices. Ajouter les oeufs entiers, le lait, le miel et le beurre fondu. Bien mélanger. Beurrer et tapisser le moule à…
Voici la recette du Daurade au Four aux Pommes de Terre & Citron, un bon plat léger à base de poisson, parfumé à l’ail, au persil et au citron, idéal pour un repas sain et facile à préparer. Ingrédient pour 2 personnes : 1 daurade pesant 800 kg 2 pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert 1 citron 1 gousse d’ail Vin blanc Sel Huile d’olive Préparation : Commencez par faire revenir les légumes et les pommes de terre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, préparez une…
Voici la recette du Gratin de crozets au beaufort, une spécialité savoyarde gourmande et fondante, mêlant pâtes crozets, fromage Beaufort et crème, idéale pour un repas réconfortant. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de crozets 200 g de beaufort 150 g de lardons nature 50 cl de crème épaisse Sel, Poivre Préparation : Faire bouillir une casserole d’eau salée et faire cuire les crozet 30 minutes. Égoutter et placer dans un plat à gratin. Dégraisser quelques minutes les lardons dans une poêle et ajouter la crème. Mélanger puis verser sur les crozets. Saler, poivrer. Râper le beaufort et le…
Voici la recette du Gâteau au Yaourt & Myrtilles, un dessert moelleux, sain et léger, préparé avec des fruits frais, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pot de yaourt nature sans sucre (125 g) 2 pots de farine ⅓ pot d’huile 2 cuillères à soupe de sucre de coco 3 œufs 1 sachet de levure chimique 150–200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) 1 c. à café de vanille (facultatif) 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farine un moule. Mélangez le yaourt, le sucre et les…
Voici la recette du Avocats farcis au thon, une entrée fraîche, rapide et savoureuse, à base de thon, mayonnaise, œuf dur et herbes, idéale pour un repas léger ou un apéritif. Ingrédient pour 2 personnes : 1 avocat mûr 2 boîtes de thon 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 1 œuf dur 1 petit oignon nouveau 1 petit peu de ciboulette Sel Poivre Préparation : Égouttez soigneusement le thon. Écalez l’œuf dur et écrasez-le à la fourchette. Émincez finement l’oignon nouveau et la ciboulette. Dans un bol, mélangez le thon, l’œuf dur, la mayonnaise…
Voici la recette du Quiche Lorraine sans pâte, simple, légère et parfaite pour un repas rapide. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de lardons 4 œufs 200 ml de crème fraîche 100 ml de lait 80 g de fromage râpé Sel, poivre Muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez légèrement (les lardons sont déjà salés), poivrez et ajoutez une pincée de muscade si souhaité.…