Gratin de poisson au potiron avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin de poisson au potiron et pommes de terre, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 800 g de potiron
– 500 g de filets poisson
– 300 g de pomme de terre
– 1 c. à café de fumet poisson
– 50 g de noisettes entières
– 20 g de beurre
Préparation
Concasser les noisettes et le pain dure dans le 
Mettre 500 grammes d’eau dans le
.Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles de 0.5 cm d’épaisseur. Les mettre dans le panier de cuisson.
Peler le potiron et le couper en morceaux de 2 cm. Mettre le potiron dans le varoma. Rajouter les filets de poisson sur le plateau vapeur. Salé et parsemer le fumet de poisson.
Cuire 30 mn / varoma / vitesse 1
Préchauffer le four thermostat 210°C
A la sonnerie, transvaser le poisson dans un plat à gratin beurré. Ecraser le poisson avec la fourchette.
Ecraser à la fourchette dans le varoma le potiron et la pomme de terre avec le beurre.
Transvaser la couche de purée écrasée dans le plat à gratin
Parsemer des noisettes concassées avec un peu de chapelure de pain.
Parsemer de beurre coupé en petits morceaux.
Enfourner le plat pendant 25 min