Mini-cheesecake aux olives vertes avec Thermomix

Mini-cheesecake aux olives vertes

Mini-cheesecake aux olives vertes avec Thermomix, une recette facile et simple d’un gâteau au fromage salé pour épater les invités.

Ingrédients :4 personnes

  • 80 g de biscottes
  • 40 g de beurre
  • 350 g de Philadelphia
  • 80 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g d’ olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive
  • 2 feuilles de gélatine
  • persil
  • sel,poivre

Préparation :

– Dans le bol mettez les biscottes et mixez 10 sec à la vitesse 7.
– Ajoutez le beurre et une pincée de sel et réglez 1 min à 37°C à la vitesse 3.
– Dans des emportes pièce déposez la base de biscottes puis tassez bien avec un verre, puis placez au réfrigérateur.
– Lavez et séchez le bol et mettez les olives vertes et les câpres et le persil puis mixez 5 sec à la vitesse 7, puis réservez dans un récipient.
– Lavez et séchez le bol puis mettez le Philadelphia avec la crème épaisse, l’huile d’olive, salez et poivrez puis réglez 20 à la vitesse 4.
– Faites délayer la gélatine (préalablement ramollie dans l’eau froide) dans quelques cuillères à soupe de crème chaude puis versez la dans le bol.
– Ajoutez les olives et les câpres puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
– Versez la crème sur la base des biscottes et réservez au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de servir.

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