Pain aux raisins avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 citron, le zeste
- 70 g sucre
- 150 g lait
- 100 g de l’huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 g sel
Pour la garniture:
- 100 g de crème pâtissière
- 150 g raisins secs
Pour badigeonner:
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 sachet de sucre vanille
Préparation :
– Dans le bol, mixez le zeste de citron avec 20 g de sucre: 10 sec à la vitesse 7, réservez de cote.
– Versez le lait dans le bol, le sucre restant et l’huile et la levure, et réglez 2 min à 37°C à la vitesse 1.
– Ajoutez les œufs, la vanille, le zeste de citron et mélangez 10 sec à la vitesse 4.
– Ajoutez la farine, mélangez 3 min en mode
– Retirez la pâte formez une boule et laissez lever dans un saladier pendant 1 heure.
– Divisiez la pâte en 3 boules égales puis étalez chaque boule en rectangle d’environ 25 cm à 35 cm.
– Étalez la crème pâtissière sur chaque rectangle et saupoudrez des raisins sec.
– Roulez les rectangles pour formez des boudins.
– Découpez votre rouleau de pâte en tronçons de 1 à 2 cm d’épaisseur et placez vos tronçons à plat sur une plaque du four couverte d’un papier sulfurisé .
– Laissez levez pendant 45 min .
– Badigeonner avec le jaune d’œuf, dilué avec un peu de lait et sucre vanille.
– Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, en surveillant.
4 commentaires
Bonsoir
pour la recettes des pains au raisons pourriez vous préciser si c est de la levure boulangère ou chimique dans la recette
merci
De la levure chimique
Merci
Bonsoir
pour la recette des pains aux raisins pourriez vous me préciser si la levure est boulangère ou chimique
merci