Voici la recette des petites brioches aux pépites de chocolat avec Thermomix, de savoureuse petites brioches individuelles moelleuses facile et simple à réaliser pour le goûter ou le petit déjeuner.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 25 g de beurre
- 50 g de sucre
- 75 g de yaourt à la vanille
- 125 g de lait
- 6 g de levure de boulanger sèche
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mettez dans le bol le lait, la levure et le sucre puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, le beurre ramolli, l’oeuf, le yaourt et une pincée de sel puis réglez 15 minutes en fonction épi.
Formez une boule de pâte puis laissez lever pendant au moins 2 heures.
Dégazez la pâte puis ajoutez les pépites de chocolat.
Ensuite formez 10 boules d’environ 60 g, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever 1 heure.
Badigeonnez la surface avec le lait puis enfournez au four préchuaffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Une fois bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir.