Petits pains farcies avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 150 grammes de pommes de terre cuites
- 15 g de levure
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 30 grammes d’huile
- 2 œufs
- 5 g de sel
Pour la garniture:
- 200 grammes de gruyère
- 50 gramme de parmesan
- 200 gr de jambon
Préparation :
– Dans le bol mettez la farine avec les pommes de terre cuites et mélangé 10 sec à la vitesse 5 .
– Ajoutez la levure, le sucre, l’huile, les œufs et le sel et réglez 3 min,fonction épi.
– Retirez la pâte du bol et laissez lever dans un saladier pendant 30 min.
– Lavez et séchez le bol et mettez la gruyère et le parmesan et et réglez 10 sec à la vitesse 6.
– Formez des boules de taille moyenne aplatir légèrement au creux de la main chaque boule puis déposez la farce ( fromage + jambon) et refermez la boule encore.
– Placez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laissez reposer 20 min.
– Badigeonner avec l’oeuf battu et cuire à 180°C pendant 20 à 30 min .