Petits pains farcies avec Thermomix

Petits pains farcies avec Thermomix

Petits pains farcies avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

Pour la pâte:

  • 250 g de farine
  • 150 grammes de pommes de terre cuites
  • 15 g de levure
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 30 grammes d’huile
  • 2 œufs
  • 5 g de sel

Pour la garniture:

  • 200 grammes de gruyère
  • 50 gramme de parmesan
  • 200 gr de jambon

Préparation :

– Dans le bol mettez la farine avec les pommes de terre cuites et mélangé 10 sec à la vitesse 5 .

– Ajoutez la levure, le sucre, l’huile, les œufs et le sel et réglez 3 min,fonction épi.

– Retirez la pâte du bol et laissez lever dans un saladier pendant 30 min.

– Lavez et séchez le bol et mettez la gruyère et le parmesan et et réglez 10 sec à la vitesse 6.

– Formez des boules de taille moyenne aplatir légèrement au creux de la main chaque boule puis déposez la farce ( fromage + jambon) et refermez la boule encore.

– Placez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laissez reposer 20 min.

– Badigeonner avec l’oeuf battu et cuire à 180°C pendant 20 à 30 min .

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