Nous vous présentons cette recette de la tarte aux poireaux et au chorizo pour bien commencer la semaine, une savoureuse tarte salée, assez facile à réaliser pour un repas gourmand accompagné d’une salade.
Ingrédients pour 6 personnes : – 9pts / personne –
- 1 pâte brisée légère ( Recette Ici )
- 700 g de poireaux
- 100 g de chorizo
- 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 3 œufs
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 50 g de gruyère allégée râpé
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les poireaux puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 12 à 15 minutes.
Coupez ensuite le chorizo en morceaux puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème, puis ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez dans le fond de la tarte les poireaux et les rondelles de chorizo puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 35 minutes.
