Auteur/autrice : sukeina

Voici la recette du Poulet crémeux aux tomates séchées, un plat crémeux, parfumé et savoureux, parfait pour un repas réconfortant mais léger. Ingrédient pour 4 personnes :  650 g de blanc de poulet haché 2 gousses d’ail 2 échalotes 50 ml de vin blanc 1 c. à soupe de maïzena 275 ml de bouillon de poulet 1 c. à café d’herbes de Provence 70 g de tomates séchées 150 ml de crème allégée sel, poivre Préparation : Couper les blancs de poulet en morceaux ou les garder hachés selon la texture souhaitée. Dans une poêle, faire revenir l’ail et les…

Voici la recette des Muffins anglais maison , des muffins anglais moelleux et légers, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, que tu peux toaster juste avant de servir. Ingrédient pour 4 personnes :  400 g de farine de blé 3 g de levure de boulanger sèche 240 ml de lait tiède 20 g de beurre allégé fondu 20 g de sucre de coco 1 œuf 1 pincée de sel Préparation : Dans un petit bol, diluez la levure avec un peu de lait tiède et le sucre de coco. Laissez reposer 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse…

Voici la recette de Crème de Potimarron Légère, une bonne soupe onctueuse, réconfortante et légère parfaite pour l’automne. Ingrédient pour 4 personnes :  1 potimarron (env. 800 g) 1 oignon 2 carottes 700 ml de bouillon de légumes 2 c. à soupe de fromage frais allégé 1 c. à café d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation : Éplucher et couper le potimarron et les carottes en morceaux. Émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter les légumes. Verser le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Mixer finement la soupe. Ajouter le fromage frais, assaisonner avec sel, poivre et…

Découvrez comment préparer un délicieux Croque Oignons et Champignons avec des ingrédients simples et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : – 4 tranches de pain de mie complet ou aux céréales 1 gros oignon 150 g de champignons de Paris 2 tranches de jambon 2 tranches de fromage type emmental ou comté 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 beurre allégé Sel, poivre Préparation : Émincez l’oignon et faistes-le revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne fondant et légèrement doré. Réserve. Cuire les champignons Coupez les champignons en…

Voici la recette de Focaccia aux Olives Noires, une focaccia moelleuse à l’intérieur, parfumée à l’huile d’olive et au romarin, parfaite à déguster tiède avec une salade ou en apéritif. Ingrédient pour 4 personnes :  470 g de farine 380 ml d’eau 10 ml d’huile d’olive extra vierge 3 g de levure sèche 10 g de sel Olives noires et romarin frais Préparation : Mélangez la levure dans l’eau tiède et laisse reposer 5 minutes pour l’activer. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoute l’eau avec la levure et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte…

Voici la recette des Verrines légères pomme et fromage frais, des verrines légères à base de pommes et de fromage frais, facile et simple à réaliser pour une collation légère. Ingrédient pour 4 personnes :  Base : 1 paquet de biscuits Maria 75 g de noix 50 g de beurre allégé Crème : 250 g de fromage frais 150 à 200 ml de lait de noisette 90 g de sucre de coco 2 feuilles de gélatine neutre Compote : 2 pommes 3 c. à soupe de sucre brun 100 ml d’eau Cannelle Préparation : Mixez les biscuits Maria et les…

Voici la recette du Papillote de Saumon aux Légumes, un plat léger, parfumé et riche en oméga-3, parfait avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Ingrédient pour 2 personnes :  2 pavés de saumon frais 2 carottes 1 bulbe de fenouil 1 citron jaune 1 c. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence ou aneth Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Émincez le fenouil. Découpez deux grandes feuilles de papier cuisson ou aluminium. Déposez les légumes au centre, puis ajoutez le pavé de saumon par-dessus. Assaisonnez de…

Voici la recette des cookies légers au citron et aux myrtilles, des cookies moelleux, acidulés et fruités, parfaits pour une pause gourmande légère. Ingrédient pour 12 cookies :  150 g de farine 50 g de sucre de coco 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté 40 g de beurre allégé fondu 1 œuf 1 c. à café de levure chimique Zeste et jus d’½ citron bio 🍋 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, fouettez l’œuf avec le sucre et la compote. Ajoutez le beurre fondu, le zeste…

Voici la recette du Flan Pâtissier Léger, un flan gourmand, crémeux mais allégé grâce au lait écrémé et au sucre de coco, facile à faire et idéal pour un dessert équilibré. Ingrédient pour 6 personnes :  1 pâte brisée légère 1 L de lait écrémé 3 œufs entiers + 1 jaune 100 g de sucre de coco 60 g de maïzena 1 gousse de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer le lait avec la vanille dans une casserole jusqu’à frémissement. Dans un saladier, fouettez les œufs, le jaune, le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir une…

Voici la recette du Flan au chorizo au micro-onde, un flan au chorizo express, préparé en quelques minutes seulement au micro-ondes, parfait pour un repas rapide. Ingrédient pour 4 personnes :  1 œuf 30 g de crème fraîche 10 g de farine 20 g de chorizo 2 portions de vache qui rit sel, poivre, ciboulette Préparation : Dans un bol, battre l’oeuf et la crème fraîche. Ajouter la farine. Saler, poivrer et mettre un peu de ciboulette. Bien mélanger. Couper le chorizo en petits dés et la vache qui rit en morceaux. Ajouter à la préparation précédente. Verser la préparation…