Voici la recette du Caponata Sicilienne, un savoureux plat italien à base d’aubergines et de tomates, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédient pour 4 personnes : 2 aubergines 3 tomates mûres (ou 300 g de tomates concassées) 2 branches de céleri 1 oignon 2 c. à soupe d’olives vertes dénoyautées 1 c. à soupe de câpres 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à café de sucre 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Quelques feuilles de basilic frais Préparation : Couper les aubergines en dés, les tomates en morceaux, le…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Riz au Lait de Coco et Mangue, un bon dessert exotique, léger et onctueux, facile et simple à réaliser et parfait pour l’été. Ingrédient pour 4 personnes : 120 g de riz rond 40 cl de lait de coco allégé 40 cl de lait demi-écrémé 2 c. à s. de sucre de coco (ou miel) 1 gousse de vanille (ou extrait) 1 mangue bien mûre Zeste de citron vert Préparation : Rincer le riz à l’eau froide puis le mettre dans une casserole. Ajouter le lait de coco, le lait, le sucre et la vanille. Laisser…
Voici la recette des Galettes de pommes de terre aux épinards, un plat léger, riche en fibres et parfait pour un dîner équilibré Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 150 g d’épinards frais (ou surgelés bien égouttés) 2 œufs 2 c. à soupe de farine 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson) Préparation : Épluchez les pommes de terre puis râpez-les finement. Pressez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Hachez l’oignon, l’ail et les épinards. Dans un saladier, mélangez pommes de terre, épinards, oignon, ail, œufs et…
Voici la recette crumble aux pommes léger, un dessert croustillant, fondant et léger, parfait à déguster tiède, seul ou avec une cuillère de yaourt nature. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pommes 60 g de farine 40 g de poudre d’amande 40 g de sucre de coco 40 g de beurre allégé 1 cuil. à café de cannelle Quelques gouttes de jus de citron Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et découpez les pommes en dés. Arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Disposez les morceaux de pommes dans des ramequins (ou un grand…
Voici la recette légère du Chili Végétarien, léger et savoureux, préparé avec des haricots rouges, poivrons et épices. Un plat sain, riche en fibres et plein de goût, idéal pour un dîner équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de haricots rouges cuits 1 boîte de tomates concassées (400 g) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petite boîte de maïs 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de piment en poudre 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Coriandre ou persil frais pour…
Voici la recette légère de gratin de fenouil, un savoureux gratin fondant, facile à préparer et parfait pour accompagner vos repas d’été ou d’hiver. Le gratin de fenouil est une délicieuse option pour vos dîners. Ingrédient pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouil 2 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème légère (4% MG) 50 g de fromage râpé allégé (ou parmesan) 1 gousse d’ail Sel, poivre, muscade Préparation : Laver et couper les fenouils en lamelles. Les cuire 10 min à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Dans un plat à gratin frotté avec la gousse…
Voici la recette du Verrines façon Cheesecake aux Framboises, un dessert frais et léger alliant crème onctueuse, biscuit croquant et framboises acidulées. Ingrédient pour 4 personnes : 150 g de biscuits type spéculoos ou sablés allégés 50 g de beurre fondu allégé 300 g de fromage blanc 0 % ou skyr 150 g de yaourt nature sans sucre 2 c. à soupe de miel ou sirop d’agave 1 c. à café d’extrait de vanille Framboises fraîches pour la décoration Préparation : Emietter les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu. Répartir au fond des verrines et tasser légèrement. Dans…
Voici la recette du Gâteau Moelleux aux Fruits Légers, un bon gâteau léger et fruité, moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour une collation légère. Ingrédient pour 4 personnes : 150 g de farine 50 g de sucre de coco 3 œufs 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 1 sachet de levure chimique 2 pommes 150 g de fruits rouges 1 c. à café d’extrait de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la…
Voici la recette du Tiramisu Léger à la Mangue, un tiramisu frais et gourmand à base de fromage blanc 0 %, mangue juteuse et biscuits à la cuillère, pour allier plaisir et légèreté. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc 0 % 2 œufs 40 g de sucre de coco 200 g de mangue fraîche ou au sirop léger 12 biscuits à la cuillère allégés 10 cl de jus de mangue sans sucre ajouté Quelques feuilles de menthe Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre de coco jusqu’à ce que le…
Voici la recette du ratatouille au four, un plat sain et savoureux, riche en légumes frais rôtis lentement pour révéler toutes leurs saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 2 courgettes 1 aubergine 2 poivrons (rouge et vert) 4 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez tous les légumes en morceaux moyens. Disposez-les dans un grand plat allant au four. Ajoutez l’ail haché, l’oignon émincé, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez bien pour enrober…